Il Ramazzini al simposio nazionale sul grano duro

Si terrà sabato 25 novembre a Matera il Simposio Nazionale Grano duro, promosso dalle associazioni Grano Salus, NovAurora | Officina Culturale ed Amici del Cuore Matera. L’evento, in programma dalle 15,30 all’Hotel Palace,  si pone l’obiettivo di  implementare la conoscenza e consapevolezza circa il livello di sicurezza alimentare in merito ai derivati del grano duro che, a causa di un commercio globale senza regole, presentano livelli di contaminazione potenzialmente in grado di pregiudicare la nostra salute ed, in modo particolare, quella dei bambini. A questo scopo, anche l’Istituto Ramazzini è stato invitato a dare il suo contributo: parteciperà alla conferenza, infatti, la dottoressa Fiorella Belpoggi, direttrice del Centro di ricerca sul cancro “Cesare Maltoni” di Bentivoglio.